18. 本にがり 18リットル

¥ 6,600

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※この商品は送料無料です。

豆腐製造用、硬質ポリ容器入り。
送料込み価格です。
送付時の大きさ 27×33×34cm、23.5kg

萩の塩屋の「本にがり」を使えば、美味しい手作り豆腐が手軽に作れます。

市販の豆乳と「本にがり」をご用意ください。豆乳は冷蔵庫で冷やして置きます。使用する器具は蒸し器、又は湯煎鍋、ボウルとお玉だけ。

作り方
▶1
冷やした豆乳をボウルに入れ、萩の塩屋の本にがりを豆乳分量の100分の1.2〜1.3加えます(豆乳400gに対し、にがり5g=小さじ1杯分)。
次に泡が立たないようにお玉でゆっくり混ぜてください。
▶2
材料を豆腐用食器(茶碗や湯飲み等)に100〜150gずつ分け入れ、上から水気が入らないようにラップで覆います。
▶3
食器を蒸し器、又は湯煎鍋に入れて蒸気、又は75〜85℃の熱湯で7分〜10分間加熱してください。固まり具合を確認します。余熱時間を利用すれば少し早めに火を止めてもよいです。
でき上がった手作りのお豆腐は柔らかく、塩味がほんのり効いて美味しいです。

詳しくは、ホームページでご確認ください。
「萩の塩屋」 http://www.haginosioya.jp
大量注文や、お問合わせは、080-6307-2219 (金 優、キム ウ)へ。

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